La vetrina delle eccellenze di produzione italiana, lavorate artigianalmente seguendo i criteri di un tempo, senza conoscere conservanti e additivi, mantenendo i profumi e sapori dell'arte Italiana.

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Questo portale vuole mettere in evidenza alcune ricercatezze della gastronomia italiana, facendo notare la lavorazione artigianale dei produttori, valorizzando le loro fatiche per rendere omaggio alla nostra nazione con ricette del passato.

L'Italia paese della cultura mondiale e patria della grande cucina italiana, grazie alla materia prima unica al mondo e alle ricette tramandate da diverse generazioni. Grandi produttori di vini, salumi, formaggi, miele, confetture, olio e diverse tipologie di ortaggi e affini, per completare l'operato di grandi chef famosi in tutto il mondo.

Mettiamo a disposizione del consumatore il contatto diretto con la produzione senza secondi passaggi, proteggendo sia la produzione che il consumatore da sbagliati acquisti e da truffe commerciali sul falso prodotto artigianale. 

Troverai produttori artigiani di diverse regioni italiane:

Lazio, Marche Umbria Toscana, Abruzzo, Calabria.

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This portal aims to highlight some of the refinements of Italian gastronomy, noting the handicraft producers, valuing their efforts to pay tribute to our nation with recipes of the past.

Italy country of world culture and home of the great Italian cuisine, thanks to the unique raw material in the world and the recipes handed down for generations. Large producers of wines, meats, cheeses, olive oil and various types of vegetables and the like, to complete the work of famous chefs worldwide.

We offer the consumer the direct contact with the production without ulterior steps, protecting both the production and the consumer from wrong purchases and business scams on fake handicraft.

You find artisan producers from different Italian regions:

Lazio, Marche Umbria Tuscany, Abruzzo, Calabria.

 

'' Quando l'Artigianato & la Passione, trionfano in cucina''

Prossime tappe del Tour ''il gusto in tavola 2017''

Alcune date dove potrete trovare le nostre eccellenze gastronomiche presentate dai nostri produttori con lo staff di Sapori d'italia.

La passione del Tartufo Umbro

La passione del Tartufo Umbro

Le Eccellenze del Sud, patrimonio Italiano da generazioni

Le Eccellenze del Sud, patrimonio Italiano da generazioni

La Fungosila opera prevalentemente nel settore relativo all’agroalimentare; per le sue dimensioni, può essere inquadrata nel novero delle piccole imprese a carattere artigianale, mentre per la qualità del prodotto rientra nella fascia medio alta del mercato. L'azienda è sorta nel 1961 ma l'attività della famiglia Mancuso può essere considerata il risultato di una tradizione familiare che si perpetua di generazione in generazione fin dal secolo scorso. Questa lunga esperienza e una cura artigianale si trovano ancora nelle ricette in grado di rievocare i sapori di una volta tipici della tradizione calabrese.

 

La linea piccante oramai famosa dal 1960 per la sua ricetta di LA BOMBA. LA SARDELLA (neonata di pesce),N'DUJA e PEPERONCINI.

LA PASSIONE PER IL VERO PICCANTE CALABRESE

Le Mostarde Marchigiane di Stefan Krueger

Le Mostarde Marchigiane di Stefan Krueger

Iniziamo con il dire che le mostarde o comunemente denominate anche come Marmellate, sono di lavorazione Artigianale, con abbinamenti di vini, spezie tipici italiani. Vengono utilizzate maggiormente su crepes, primi piatti di abbinamento Agrodolce e maggiormente su secondi di carne. La combinazione perfetta è con i formaggi stagionati da un gusto forte o invecchiato, da utilizzare come antipasti.Stefan nella sua creazione ha puntato al binomio del dolce e salato, abbinando vini e spezie per esaltare il gusto del piatto, creando un sapore unico e inconfondibile.

Linea Olio Aromatizzato in purezza di Aolio di Stefano Leonzi

Linea Olio Aromatizzato in purezza di Aolio di Stefano Leonzi

L’azienda Aolio è situata a Tivoli in una zona collinare principalmente dedita all’olivicoltura, ne sono testimoni i secolari olivi che circondano la via Tiburtina mentre si sale per raggiungere la cittadina. Parte della nostra produzione proviene dalle migliaia di piante presenti all’interno nelle zone collinari dei monti Tiburtini. Da qui si puo immaginare la particolarità e l’unicità del nostro olio extravergine di oliva ricco di sapore e di storia.

Prodotto Consigliato e Garantito da Sapori d'Italia in  Fiera

Aglio Rosso di Sulmona - L'Eccellenza dell'Abruzzo

Aglio Rosso di Sulmona - L'Eccellenza dell'Abruzzo

L’aglio Rosso di Sulmona è un ecotipo coltivato da secoli in Abruzzo (Valle Peligna – provincia di L’Aquila – il cui maggiore centro è Sulmona). E’ un prodotto di ottima qualità, ben apprezzato sul mercato, che ha dato origine anche ad elevati flussi di esportazione, ma, ha seguito i trend di riduzione della coltura in Italia, per cui le superfici si sono ridotte ed oggi sono stimati 150 gli ettari coltivati.
E negli ultimi anni il regresso della coltura ha mostrato una notevole accelerazione, assommando ai problemi nazionali generali anche quelli specifici che stanno caratterizzando molte produzioni locali nel nostro Paese.   il Rosso di Sulmona è ancora oggi una produzione di mercato per due ragioni fondamentali, a differenza di tanti altri ecotipi locali di aglio ormai ridotti a produzioni di strettissima nicchia, se non di solo autoconsumo. Innanzitutto grazie alle sue eccellenti qualità produttive, che ne hanno fatto un prodotto apprezzato e richiesto dal mercato, specialmente quello del Centro Italia, tanto che prodotti esteri o d‘importazione di colore rosso vengono spesso “confusi” sotto le spoglie del Rosso di Sulmona.

 

Dove ci puoi contattare

Per qualsiasi contatto con il ns staff, inviaci una mail a:

lavetrinadelleeccellenze@gmail.com

oppure

per contattare ogni produttore, puoi vedere all'interno della sua pagina